Fuente:Agencia Efe
Un estudio de la UCO, coordinadora del Campus de Excelencia Internacional en Agroalimentación CeiA3, en el que han participado científicos de los departamentos de Genética y Química Analítica, prueba las propiedades anticancerígenas de las hojas del olivo, hasta ahora desechadas por la industria y empleadas sólo como biomasa. Según informa la UCO, los resultados del estudio se han publicado en la revista Mutation Research Genetic Toxicology and Enronmental Mutagénesis y la principal novedad radica en la identificación y cuantificación de los fenoles de las hojas de olivo que impactan directamente en las células.
